Les produits Œnosylva sont issus de chênes français qualité
merrain dont la traçabilité est garantie. Les merrains sont affinés
naturellement à l’air libre durant 24 mois minimum. Œnosylva
offre deux gammes de produits et trois types de chauffes.

Gamme Classic

La Gamme Classic se décline en 2 chauffes :

• Chauffe Traditionnelle :

Spécifique aux Dominos (premiers nés de la gamme). La chauffe traditionnelle (au feu de bois) est issue de l’expérience de la tonnellerie et convient à des vins riches et puissants. La chauffe développe des notes briochées, réglissées et de cacao onctueux.

• Chauffe Infrarouge :

Les caractéristiques spécifiques de cette chauffe apportent gras, structure et texture au vin en respectant le fruit. Cette chauffe est proposée sur les Staves, les Blocks et les Inserts.

Dimensions d’un Domino :

7 x 3 x 0,9 cm

Conditionnement :

Filet infusion de 10 kg
Emballage PE -ALU

Chauffe tradition

Blonde
Moyenne
Longue

Dimensions d’une Stave :

94 x 5 x 0,9 cm

Dimensions de 18 Staves :

94 x 5 x 16,2 cm = 2 m2 = 5,3 kg

Conditionnement :

5 packs de 18 staves
Emballage PE -ALU
Carton de 90 staves
Poids : 26,5 kg

Chauffe à coeur

Blonde
Moyenne
Longue

Dimensions d’un Block :

5 x 5 x 0,9 cm

Conditionnement :

Filet infusion alimentaire de 10 kg
Emballage PE -ALU

Chauffe à coeur

Blonde
Moyenne
Longue

Dimensions d’un Insert :

30 x 3 x 0,9 cm x 30 pièces
30 x 3 x 0,9 cm x 18 pièces

Conditionnement :

Emballage PE -ALU de 5 à 10 inserts

Chauffe à coeur
Moyenne

Gamme Flavors

Les produits de la gamme Flavors sont chauffés par convection

(exceptés les Granulates – produits non chauffés).

Cette chauffe apporte de la complexité aromatique au vin grâce à des profils précis définis à l’avance. On distingue des arômes de noisette, de vanille mais
aussi de grillé et de tabac. Elle est proposée pour les Staves, Blocks,
Chips et Inserts avec 4 intensité de chauffes :
légère, moyenne, moyenne longue et moyenne+.

Dimensions : > 2 mm & < 7 mm

Conditionnement :

Emballage PE -ALU de 10 kg

Sans chauffe

Copeaux de
fermentation

Dimensions :

> 7mm

Conditionnement :

Emballage PE -ALU de 10 kg.

Chauffe convection

Légère
Moyenne
Longue

Dimensions d’un Block :

5 x 5 x 0,9 cm

Conditionnement :

Filet infusion de 10 kg
Emballage PE -ALU

Chauffe convection

Légère
Moyenne
Moyenne longue
Moyenne+

Dimensions d’un Insert :

30 x  3 x 0,9 cm x 18 pièces
ou 30 x  3 x 0,9 cm x 30 pièces

Conditionnement :

Emballage PE -ALU de 5 à 10 inserts

Chauffe convection

Légère
Moyenne
Moyenne longue
Assemblage

Dimensions d’une Stave :

94 x 5 x 0,9 cm

Conditionnement :

5 packs de 18 staves – Emballage PE -ALU – Carton de 90 staves
Poids : 26,5 kg

Chauffe convection

Légère
Moyenne
Moyenne longue
Moyenne+

Dimensions d’une Stave :

94 x 5 x 1,8 cm

Conditionnement :

5 packs de 18 staves – Emballage PE -ALU – Carton de 90 staves
Poids : 26,5 kg

Chauffe convection
Longue